Sylwester 2008

 Kiedy mróz za oknem maluje srebrne wzory na szybach, a czas jakby zatrzymuje się na chwilę, nadchodzi ten moment w roku – Sylwestrowa noc pełna śmiechu, muzyki i wspomnień, która rozgrzewa serca szybciej niż najmocniejszy grzaniec. Pierwszy sylwester w nowym pokoju, nowy rozdział i stare, dobre oblicza przyjaciół.

Skład: JA, Andrzej, Piotrek, Marcin i Paweł – jak małolaty na przerwie, z kubkiem w ręku i anegdotą na ustach. Piotrek, zresztą, zaprezentował swój kulinarny majstersztyk – szpinak z fetą, który rozpływał się w ustach, podbijając serca wszystkich.

I choć przepis na to ciepłe danie może wydawać się skromny, magia leży w szczegółach, a ostateczny efekt – to dzieło rąk naszego kulinarnego wirtuoza. Więc, zanim podzielę się z Wami tą recepturą, pozwólcie, że złożę Wam najserdeczniejsze życzenia. Niech 2009 rok przyniesie każdemu z Was nie tylko smakowite chwile, ale i niekończącą się inspirację do codziennego tworzenia własnych, małych dzieł sztuki – w kuchni i poza nią. Szczęśliwego Nowego Roku!

Przepis na szpinak z fetą – Sylwestrowy hit Piotrka!

Składniki:

• 450 g świeżego szpinaku (może być też mrożony),
• 200 g sera feta,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku,
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
3. Jeśli używasz świeżego szpinaku, dodaj go do patelni i smaż, aż zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego, upewnij się, że jest dobrze odcedzony i osuszony, zanim dodasz go na patelnię.
4. Pokrusz ser feta i dodaj do szpinaku, mieszając delikatnie.
5. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
6. Gotuj jeszcze kilka minut, aż feta się nieco rozpuści, a szpinak będzie gorący.

Podawaj od razu, smacznego!